提起德国职业教育，很多人都知道它是世界一流的。但是，如果不到德国，不走进德国的职业学校，你是不会知道德国职业教育的精髓所在，也就感受不到它的无穷魅力。

    2007年暑期，笔者随河南省机电一体化职业教育教师培训团一起，在德国进行了为期15天的培训。其间，聆听了德国职业教育专家的讲座，参观了德国有代表性的职业学校和一些企业，所到之处，感慨良多，感受深刻。

参观德国职业教育学校

笔者跟随的教师培训团的学习参观地点在巴登符腾堡州。这个州有一所德国规模最大的综合类职业教育学校——奥斯卡·瓦尔克职业学校。学校副校长赫夫曼带领我们一边参观，一边讲解。赫夫曼在这个学校已经工作了29年，对学校的情况了如指掌。他告诉我们，目前，学校有来自世界特别是欧洲的43个国家的学生共5000名。学校由3个教学区组成：一个是培养企业管理人员的教学区，比如说培养车间主任、工锻长之类的人才；一个是培养与家庭生活有关的生活用品教学区，比如烤面包、开肉店等；一个则是培养手工业制作的教学区，比如油漆工、木工等。

跟随赫夫曼来到一个木工制作教室里，一年级的学生正在学习认识各种木工用的工具。赫夫曼告诉我们，学校的大部分专业都是3年制，按照“双元制”教育的规定，以一个星期的时间安排为例，学生有1.5天的时间在学校学习，另外3.5天的时间在企业实习。 　

德国职业学校是如何招收学生的呢？赫夫曼介绍说，德国的义务教育分5年制（相当于我国的初中毕业）、6年制和8~9年制（相当于我国的高中毕业）。德国职业学校在招生时，根据专业的不同而招收不同学制的学生，比如说，在奥斯卡·瓦尔克职业学校，如果招收钢琴制作专业的学生，要求他们必须是8~9年制毕业的，招收烤面包专业的学生，则只需要5年制毕业的就可以了。学生的年龄可以从18~30岁不等，但是，前提是学生必须和企业签有劳动合同或者是培训合同。

我们参观奥斯卡·瓦尔克职业学校当天，是学校食品生产加工专业系的主任威特菲尔德先生的休息日，当他听说我们要来参观的消息后，特意从家中赶到学校，向我们详细介绍食品生产加工专业的教学。我们看到，每个老师的教案都是厚厚的一撂，有针对食品制作加工程序的教案，有针对某一个食品配料的教案，还有针对不同学生教育的教案。威特菲尔德先生告诉我们，学校的教师经常要到企业了解生产情况，根据企业随时变化的生产要求，修改自己的教案，所以，老师的教案永远是变化的。

告别威特菲尔德先生，赫夫曼带我们来到木工教学区的一个仓库，这里摆着一个个的小推车和货架，上面放着老师们制作的各种木工用的模具。赫夫曼说，这些模具全是老师们自已制作的。老师在教学生制作这些模具时，通常需要三个步骤：一是要求学生列出制作这些模具所需的材料清单，二是要求学生根据材料制成模具，三是要求学生写出模具制作的分析报告。

奥斯卡·瓦尔克职业技术学校有一个专业是全欧洲最著名的，那就是钢琴制作专业，这个专业的学生来自欧洲各大钢琴制作企业。音乐制作系主任施埃柏乐是个风趣幽默的音乐爱好者，他将我们领到一间摆满各种乐器的琴房，先为我们弹奏了几支歌曲，然后向我们一一演示房间内摆放的各种不同乐器的音质、音量等。在这里，我们看到了一支几米长、横贯屋顶的长管，后来在游览科隆大教堂和巴黎圣母院时，我们看到，在这些世界著名的教堂里，都有类似的长管，它由一台脚踏风琴控制，在高大深邃的教堂里，其音乐回荡四方，庄严而雄浑。　　

在奥斯卡·瓦尔克学校，所到之处，最触目可及的是各个教学区展示的学生作品，这些学生的作品有些挂在墙壁上，有些摆放在教室的展架上，有些在学校的食品店里，一切都在向人们展示着学校的教学成果。

项目工作法

德国职业教育有一个核心叫项目工作法，也叫项目教学法。什么是项目工作法呢？在参观巴登符腾堡州的卡尔·舍夫乐机电一体化学校的时候，我们清晰地了解到了项目工作法的真谛。

所谓项目工作法，就是学校的教学是按照项目进行的，它根据一个项目所涉及到的理论进行讲解，不涉及这个项目的理论不讲解，比如一个项目中有涉及到某种钢的材料，那么只讲解这种钢的理论知识，而不涉及其他钢的理论知识。在具体的项目实施中，则有更多的要求。比如：卡尔·舍夫乐学校一年级的学生在一年的时间里学习的产品制作部分主要有三个项目，第一个项目是制作相对简单的开瓶器，老师给出学生一个制作开瓶器的数据，规定其金属片的厚度是3毫米，主要加工工具有锯、钻等。但是做出什么样的开瓶器，则由学生自己发挥想象。第二个项目是做钳子，相对于开瓶器，这个项目复杂一些。老师仍然给出数据，制作项目产品所使用的工具有车、铣等，学生做完课件后，还要假想在一个博览会上怎样卖出自己的产品，制作产品推销方案、广告宣传方案、产品说明书等。第三个项目是制作固定架，在这个项目中，老师又给学生增加了如何估算加工时间的要求。通过以上三个项目的学习制作，学生在第一学年可以完全掌握各种产品的焊接方法，能够画出标准的设计图并会改进设计图等。

在卡尔·舍夫乐学校，二年级的5位学生现场演示并讲解了他们制作的一个机械加工工具，这个工具是用于测量气压压力的。5位学生中3位负责材料购买、零部件加工，而另外两位负责解决一些疑难问题。

负责购买原材料和加工零部件的3位学生来自德国3家不同的企业，分工以后，他们首先购买材料，在购买材料时，他们要考虑买什么样的材料既适合又经济，还要考虑使用传统的工具还是使用数控工具，全部工艺要非常清晰，最后他们决定采用传统工具车床来制作。购买材料之后，他们将自己负责制作的零件拿到各自的企业制作，再带到学校来组装、展示。而另两位学生则负责解决该工具的疑难问题，比如：制作这个工具中涉及的支点、旋转点的计算，制作机械图等，这一切，他们都要从企业的工作手册上去寻找，从而选出标准的数据。在整个项目的制作过程中，老师始终退据后台，只有当老师发现作品将出现危险时，或者学生怎么努力都无法完成时，才会提示学生从哪里解决问题。在以上项目工作法的教学中，二年级的学生可以全面地掌握数控技术，能够绘制出完整的机械图，并学习到相关的理论知识。

项目工作法组成了德国职业教育的核心，而要使项目工作法成功实施，学校与企业必须密切配合。因此，在学校实施一个项目的教学之前，他们首先要跟企业沟通，学生使用的材料都是企业提供的，学生制作零部件时还要使用企业的机器设备，企业是非常支持学生的实习，这些保证了项目工作法的顺利实施。

迪特马·奔达教授

此次赴德学习，为中国老师上课的是德国联邦职业教育专门委员会机电一体化专业专家组成员之一——迪特马·奔达先生。奔达先生曾作为专家在俄罗斯、加拿大、美国等国家工作，上个世纪90年代伊始，奔达先生与德国联邦职业教育与职业培训专门委员会的专家们，从专业的角度和制造加工工业发展的实际要求出发，经过论证，正式将机电一体化以法律的形式确定了这个专业作为单独的职业教育与职业培训的专业，同时确定了这个专业针对理论课部分的各个教学模块和针对实训课部分的教学目标，由此也就规定了这个专业在职业教育与职业培训中的教学范围和内容。德国工商会作为承担考试和颁发专业证书的机构，也将理论考试和实训考试纳入了整个考题出题系统。

    虽然奔达先生已经退休在家，但是德国机电一体化项目进入河南后，德国工商总会又聘请他负责德中机电一体化的师资培训工作。在德国一个乡村旅馆中，奔达先生饶有兴趣地接受了笔者的采访。

    当笔者问奔达先生，德国企业如何制订他们的员工培训计划时，奔达先生说，德国每个企业在招聘员工时，都会与员工签订一份培训协议，当员工进入职业学校后，企业负责员工学习期间的实践部分，学校负责学生的理论部分。每年，德国各企业都会制定当年的培训计划，一般来讲，企业的培训预算约占当年总体支出费用的10%，如果是大的企业，可能是千分之几或万分之几，总之，企业为了生存，必须送学徒工去培训。在德国，企业有一个共识，如果你想让企业继续发展，让工人有一定的专业技能，就要对员工进行培训投资。德国企业认为，职业教育是企业生存的保障，同时这也是企业的一种社会责任。

    在德国，职业教育的考试及证书颁发由德国工商总会考试专业委员会进行。如何保证考试的公正、公平，出题的依据和标准是什么呢？奔达先生介绍说，德国职业学校的考试由德国工商总会考试委员会负责，考试委员会由三部分人组成，一部分人来自企业，一部分人是专家，另一部分则是职业学校的老师。德国职业学校的阶段性考试，其理论部分和实践部分的考试主要参照德国法律规定的职业教育的标准进行，结业考试由企业根据实际工作中的愿望，提出要求，然后由考试委员会的专家根据企业要求及相关的企业标准出题，以保证试题的水准和标准。考试中，监考人员由企业的实训师和职业学校的老师组成，但这些人员是交叉进行监考的，比如本企业的实训师不监考本企业的员工。

    此外，德国“双元制”教育还有一个鲜明的特色，那就是由奔达先生及其他专家们提出并通过法律确定的机电一体化教学中明确规定，职业学校的任务不仅仅是负责传授专业基础知识，更重要的是还要培养学生全面的知识也就是素养，学校还要对学生进行经济学、社会学、外语方面的教育。

谈起德国的职业教育，尤其是对于德国机电一体化项目进入河南，奔达先生十分看好它的合作前景。他说，中国经济正在高速发展，目前企业多数靠雇佣廉价的劳动力，而很少愿意支付对员工的培养费用。但是，随着企业的发展，企业需要不断购进新技术、新设备，这就要求企业的自动化程度越来越高，必须不断对员工进行标准化培训，否则企业的产品就很难参与世界市场的竞争，而机电一体化项目将广泛地运用于食品、药品、重工业等众多行业中，所以它的合作前景令人乐观。

背景资料：

    德国的职业教育与职业培训同高速公路一样，开始于第二次世界大战前，并在所谓的第三帝国时期得到了全面的推广和完善。从那时起，德国在这两项人们所熟知的领域至今在世界上都处于领跑者的地位。特别是德国的“双元制”职业教育与职业培训模式一直是保证德国制造和加工工业保持高水准的决定性因素之一。

   2006年，德国的机电一体化职业教育项目进入中国并在河南落户，河南机电学校、河南信息工程学校、河南职业技术学院3所学校率先开展了这一项目。项目开展以来，得到了德国工商总会的大力支持，特派专家迪特马·奔达先生对项目的师资进行培训。在整个职业培训过程中，这3所职业院校负责理论课的教学，德中机电专业技术人才（郑州）培训中心负责实训课的教学。学生经过两年的专业基础课和基本技能培训之后，参加与德国同步进行的机电一体化专业阶段考试，考试合格者开始进入企业进行实习。在经过一年的企业实习和结合企业实际情况进行的理论教学之后，学生还要参加德国工商总会组织的结业考试。只有通过结业考试，学生才能最终进入德国企业工作。

                                  （作者系《大河报》教育工作室主任）

责任编辑:赵东