2026年，开封市教体局在成立开封市中小学幼儿园食育指导委员会基础上，正式形成从试点校（园）探索向全市各级各类学校全面铺开的食育发展新局面。4月至5月间，以“分层推进、全员覆盖”为原则，组织市—县—校三级食育专项培训活动，辐射全域1200余人，逐级逐层普及食育理念，夯实工作责任，稳步推进开封市“中小幼一体化”食育工作体系向纵深发展。

首先，开封市教体局组织开展县（区）教体局负责人专项培训会，明确食育工作在区域教育发展中的定位与目标，解读上级部门关于食育工程的部署要求，梳理区域层面推进食育工作的责任清单，重点提升区域管理者对食育工作的统筹规划能力。

随后，开封市教体局分别组织11个县（区）各校负责人召开座谈会，围绕学校食育工作的落地路径、资源整合、制度建设等核心问题开展交流研讨，听取各学段校领导在食育工作中的困惑与问题，统一学校层面推进食育工作的思想认识。

最后，开封市教体局针对幼小初高各学段食育目标，分别组织学段专场培训会，围绕食育课程建设、食堂管理策略、家校协同共育、食育实践基地建设五大维度对各级各类公民办学校进行专项培训，帮助一线教师准确把握本学段学生的食育培养目标与发展方向，推动食育理念融入日常教育教学全过程。

下一步，开封市教体局将从三方面持续推进食育工程走深走实：一是加强组织领导，压实工作责任，明确各县（区）教体局食育工作责任，建立层层落实的责任体系，确保各项工作部署落地；二是健全工作制度，提升工作质效，完善食育工作考核评价、资源保障、教研推进等配套制度，以规范化制度保障食育工作稳步推进；三是加强示范引领，实现内外联动，发挥试点校（园）的示范带动作用，整合校内校外食育资源，打造开封地域特色饮食文化传承基地，持续提升开封食育品牌影响力。

（开封市教育科学研究院供稿）