为深入贯彻落实乡村振兴战略，践行“大食物观”，引导青年学子在社会课堂中“受教育、长才干、作贡献”，7月10日，河南轻工职业学院“食安助农·红心铸魂”暑期社会实践团前往扶沟乡村，开展为期一周的食品安全科普与助农服务活动。实践团以专业所学守护百姓“舌尖上的安全”，以红色精神筑牢青春信仰根基，把论文写在田间地头，将成果留在农民家中。

“民以食为天，食以安为先。”针对乡村群众食品安全意识相对薄弱、农产品质量检测资源不足的现状，实践团发挥专业优势，深入蔬菜种植基地、田间地头、农户厨房与乡村集市开展相关服务。

在韭园镇的田间地头，队员们完成采样后，使用快检设备对当地特色农产品进行抽样检测，并当场向农户解读检测结果。针对检测中发现的个别农药残留超标风险问题，带队专家与指导老师现场演示了科学的农产品清洗方法，以及病虫害的生物防治技巧。团队还通过走村入户、现场交流、普法宣传等形式，向当地留守儿童和老人普及辨别伪劣食品、预防食物中毒的相关知识，为提升基层群众的食品安全素养和自我防护能力打下了坚实基础。

河南轻工职业学院“三下乡”实践团团长王基业告诉记者：“作为一名青年大学生，我们充分利用自身所学知识融进乡村基层，以食品专业技能进行宣讲和推广，用检测技能为村民现场检验农药残留，把专业知识链接到乡村田野，也让我认识到了三下乡不仅仅是实践活动，更是学了一节知民情，懂民意，解民忧的思政课。再往后的成长道路上，我会更加积极主动地参加此类活动，以青年实干助力乡村振兴！”

此次社会实践活动，不但是一场专业技能的实战演练，更是一堂深刻的国情教育课。队员们顶着烈日穿梭在田埂巷陌之间，汗水浸透了衣背，却收获了村民的认可与笑容。未来，实践团将和当地建立长期帮扶机制，定期回访开展指导，持续为乡村振兴注入青春活力，让“食安助农”成为连接高校与乡村的温暖纽带，共同绘就农业强、农村美、农民富的乡村振兴新画卷。

“我们选择扶沟，是因为这里既是农业大县、蔬菜主产区，也是吉鸿昌将军的故里——正好对应了‘食安助农·红心铸魂’的两条主线：用食品检测技能帮助农户守住农产品安全底线，同时在将军故里这片红色热土上，让学生真正理解什么叫‘为人民服务’。走出校园、走进田间，把专业知识变成乡亲们看得见、摸得着的实事，这才是河南轻工职业学院大思政育人体系的意义所在。学生在这次实践中经历的，不只是一次专业技能的应用，更是一次从‘学会’到‘会用’、从‘知道’到‘做到’的转变，让他们在服务中感受到自身价值，也在泥土中看清肩上的责任。这也是我们助力乡村振兴的一份实实在在的回答。”河南轻工职业学院轻化工程学院党总支副书记张浩表示。