盛夏时节，骄阳似火。河南轻工职业学院轻化工程学院“食安助农·红心铸魂”实践团队赴周口市扶沟县开展“三下乡”社会实践。从吉鸿昌将军纪念馆的红色研学，到田间地头的农残检测与入户调研，再到走进本土食品企业搭建供需对接通道——实践队形成了一条“红色铸魂—走村入户—收集诉求—村企对接”的完整实践链条，让调研成果有了实实在在的转化出口。

红色沃土砺初心

扶沟县是抗日民族英雄吉鸿昌将军故里。7月7日，“七七事变”纪念日当天，实践队走进扶沟县烈士陵园，面向团旗肃立宣誓，铿锵誓言表达着铭记历史、勇担使命的坚定决心。随后，队员们前往吉鸿昌将军纪念馆参观学习，通过馆内详实史料深入了解将军铁血报国、宁死不屈的英雄事迹，在红色洗礼中坚定理想信念。

在湾赵村，队员们以专业为笔、以乡野为卷，将田间地头化为思政大课堂。他们肩扛背携专业检测仪器，踏着乡间土路深入田间村落，分组开展农产品农残速检、入户调研与科普宣讲，在躬身实践中砥砺初心、淬炼作风。

专业赋能助振兴

扶沟素有“中原菜都”美誉，蔬菜种植面积达52万亩，是全国蔬菜生产重点县。实践队立足食品专业特色，聚焦村民最关切的饮食健康、食品安全、农药规范使用等民生问题，把专业课堂搬到乡间地头。

在小王庄村，队员们走村入户，手把手协助老年村民填写问卷，细致摸排生产生活实情。针对年长老人视力欠佳、阅读不便的情况，队员们俯下身子、放缓语速，一字一句讲解食品安全知识。正午烈日下，汗水浸透衣衫，大家仍认真记录每一户家庭的日常用盐习惯、农田施药周期，用脚踏实地的走访拉近与群众的距离。

在雁周村，队员们分头行动：入户走访独居老人和留守儿童，用方言讲解低盐低糖膳食、科学用药知识；深入田间采集果蔬样本，利用专业设备开展农残检测；在村头开展集中科普宣讲，帮助农户提升农产品质量安全意识。

在柴岗乡梅桥村——第四批全国“一村一品”示范村镇，正值大棚休棚期，土地正在翻耕晾晒。队员们在大棚周边采集土壤和作物样本，在便民服务点向农户普及农药安全间隔期、蔬菜采摘规范等知识，用专业技能为特色农业提质增效保驾护航。

普法推普润乡风

街巷之间，队员们以案释法，围绕农村真实案例剖析反诈防骗知识，用乡音传递法理，让法治观念在村民心中扎根。同时以互动游戏、情景对话等轻松方式推广普通话，帮助村民拓宽对外沟通渠道，助力农产品外销。

在扶沟县人民公园和体育场，实践队面向群众开展普法宣讲，围绕食品安全法规、消费者权益保护等法律知识答疑解惑；面向少年儿童开展趣味志愿活动，结合夏季户外特点，讲解运动饮食、防暑常识及劣质零食辨别技巧，引导儿童树立健康安全意识。

访企搭桥促对接

实践队走进扶沟县中食产业有限公司，将前期走访收集到的农户产销需求带到企业，为村里与企业搭建供需对接通道。队员们走进标准化快餐生产车间观光走廊和粽子加工车间，透过玻璃幕墙观摩十万级无菌标准生产线的规范流程，深化了对食品工厂设计、生产管控等专业知识的理解。双方就校企共建实践基地、拓宽就业渠道等方向初步交换了合作意向。从进村收集诉求到访企对接资源，实践的最后一环与最初的任务形成闭环。

一周时间里，实践队走访多个村庄，累计入户调研百余户，回收有效问卷数百份，开展多场集中科普宣讲与农残检测服务。从初次见面时俯身问候的暖心互动，到活动结束时村民“下次还来吗”的依依不舍，青年学子在躬身服务中理解了专业学习的价值。

“三下乡”不是一次短暂的基层体验，而是一场绵长的双向奔赴。河南轻工职业学院青年学子走出校园、投身乡野，在办实事中感知民情，在送温暖中磨砺本领，以实际行动为乡村振兴贡献青春力量。