9月16日，在商丘宁陵县石桥镇万亩梨园内，一阵阵果香伴随着调饮的摇晃声和孩子们的欢笑声打破了秋日的宁静。河南工业贸易职业学院副校长刘卫红带领外语与旅游学院“果酿乡旅”团队开展了一场别开生面的“乡村文旅+调饮体验”对口帮扶活动。

学生在梨园现场调制创意饮品

团队以真实产业课题为牵引，积极拓展场景化培训模式，将特色农业产业与职业教育深度连接，成功打造出“果饮思源·亲子微度假”田园研学微度假产品，真正意义上实现了农文旅深度融合，为助力乡村振兴蹚出了一条“以旅兴农、以教促产”的新路子。

针对宁陵酥梨丰产不丰收、产业附加值难以提升的难题，团队将“果饮”作为破局纽带。他们面向3—12岁儿童家庭，将常规的果园休闲游打造成集自然探索、果饮手作、美育互动、沉浸式文化体验于一体的研学微度假产品。

“以前觉得梨膏、梨汁只能冲水喝，没想到大学生用它调出的饮品，居然会这么潮！”团队通过“订单农业+溢价收购”以及“研学手作+果饮体验”的复合模式，串联起“研学体验—手作共创—电商转化—社群复购”的全链条。据统计，该模式预计带动果农户均年增收20%—30%，助力当地梨果加工转化率从不足10%提升至30%以上。未来，团队还将通过线下研学引流、线上直播带货与会员社群复购，持续缓解梨果集中上市滞销的压力，让“流量”真正变为“销量”。

当地负责人表示，下一步石桥镇将积极与学院合作，引入非遗体验、云宝数字人沉浸式互动等业态，对接合作社开展农户技能培训。“让果农既能种梨，也能担任研学助教、直播助播，实现就地多元增收，缓解梨果集中上市滞销压力。”

汉服学生引导游客体验古风旅拍与手作

课程重构：把“果贱伤农”痛点拆解为教学模块

这场生动的乡村振兴实践以真实产业课题重构专业课程，推行项目化、情境化教学改革。把田间地头作为育人阵地，让人才培养与乡村需求同频共振，真正实现了“课堂设在产业链上，专业建在需求链上”。

外语与旅游学院院长焦艳娜表示：“我们把‘果贱伤农’的痛点，拆解成定制旅行、直播营销、调饮研发、研学导览、安全应急等具体的教学模块。学生不再被动听课，而是在果园实景中练技能、在直播镜头前做营销、在亲子服务中学沟通。”在这一过程中，教师重构课程体系、教学方法和评价方式，从讲授者转变为项目导师，校企双元指导、师生共创产品。项目还催生了AR跟练课程、应急SOP手册等教学成果，实现了“做中学、赛中教”，真正把综合育人落到了田间地头。

产教融合：实训即上岗，作品即产品

在这一新模式的探索中，外语与旅游学院联合旅行社、酒店和宁陵县酥梨产区共建了实训基地。团队负责人表示：“这是校企地协同育人的新典范。我们把真实问题变成学生的实践任务。在企业导师和专业教师指导下，学生能娴熟地进行直播营销、研学导览，也能定制旅游产品、开发调饮新品。”

通过三方供需的精准对接，学生技能与岗位实现了无缝衔接，真正做到“实训就是上岗，作品就是产品”。这不仅是一条产业助农链，更是一条高校育人的实践链。在这条链条上，学生将专业技能转化为助农实效，当地村民也通过培训成为研学助教、乡村导览员或直播助播，实现了校地双向奔赴与就地多元增收，为乡村振兴培养了一支带不走的本土人才队伍。这种“以产促教、以产促就”的模式，不仅为传统果乡开辟了一条“小而美”的农文旅融合发展新赛道，也为学生的高质量就业开辟了新通道。

游客与村民品尝学生调制的创意果饮

目前，团队已开发出调饮SOP教学包和文旅活动策划资源库，可实现3天快速上岗培训。文旅产品涵盖果园调饮体验游、亲子周末乡村游、疗愈康养、公司团建等；调饮产品则包括体验工坊、果味鸡尾酒、果咖、果茶及B端企业定制。

“让每一片土地调出属于自己的乡村味道。”这不仅是团队的使命，更是河南工业贸易学院发挥专业和人才优势，深化校地合作、赋能乡村振兴的生动实践。从“一产独行”到“三产融合”，这条高校赋能地方经济的“试验田”正释放出持久的生命力。