近日，2026年世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛餐饮赛道（高职组）比赛在辽宁举行，长垣烹饪职业技术学院烹饪工艺与营养学院代表队成功斩获铜牌。

本届餐饮赛道（高职组）比赛汇聚全国各省95支参赛队伍，共设10金15银20铜，总计45枚奖牌，赛项设置面向餐饮原材料加工、产品制作与生产、运营管理与服务等岗位群，覆盖中西餐烹饪、面点制作、营养配餐、餐饮智能管理等方向，全面考查选手现场应变、营养核算与专业研发能力，竞争激烈、含金量高。

经过激烈角逐，学校代表队凭借扎实的专业功底、娴熟的实操技艺和稳定的临场发挥，在众多参赛队伍中脱颖而出。参赛学生段佳颖、贺梦阳、刘想、张忠雨在指导教师付兵、张军宪的悉心指导下，围绕参赛作品《中原四韵·技启味来》精心策划、反复打磨，将中原饮食文化底蕴与现代烹饪技艺有机融合，以精湛的技艺水准和良好的职业素养赢得评委一致认可。

学校高度重视备赛组织工作，组建专项团队，科学制定训练方案，坚持高标准、严要求推进各项备赛任务。指导教师逐项研析竞赛规程与评分标准，从原料初加工、刀工火候到成品摆盘、项目解说，对各环节反复推敲、精益求精；参赛学生刻苦训练、协同配合，在日复一日的实训中不断精进技艺、锤炼匠心，充分展现了新时代烹饪学子勤学苦练、追求卓越的精神风貌。