近日，嵩阳中心幼儿园以“品味山野 暖藏冬时”为主题，开启了一段温暖而充实的冬季食育之旅。教师们循着节气的脉络，通过生动的讲解与直观的体验，带领孩子们感知立冬、小雪、大雪、冬至等传统节气，在亲手制作应季美食的过程中，体味中国传统文化的温度与智慧。

　　在立冬时节的“山野厨房”里，孩子们系上围裙，热火朝天地制作红薯饼、红薯条——从清洗红薯、切红薯条、捣成薯泥，到煎制、油炸，金黄的饼子和红薯条在锅中散发出一阵阵甜香。这次实践不仅是对“立冬补冬”习俗的体验，更让孩子们在协作中感受冬日美食的质朴与满足。

　　随着小雪节气来临，活动转向“冬藏”的智慧。孩子们认真处理白菜与萝卜，学习腌制的方法，将食材一层层放入罐中。他们观察着食材的变化，在等待的过程中，了解保存食物的传统方法，体会时间赋予风味的独特意义。

　　进入大雪时节，活动重点转向“暖身”。孩子们合作熬制暖羹，轻轻搅拌锅中的食材，小心盛起一碗碗冒着热气的汤食。灶台边的专注与分享，让“大雪补暖”不再是书本上的知识，而成为他们手心真实的温度。此外，孩子们还学会了串鲜果、裹糖衣，亲手制作糖葫芦。他们指尖粘糖，笑眼映光，在“裹糖藏甜”的实践中，把大雪节气的暖意，酿成舌尖上的甜蜜。

　　冬至到了，幼儿园洋溢着团圆的氛围。孩子们学习擀皮、包馅，亲手捏出一个个饺子。在动手实践中，他们锻炼了手部协调能力，更深刻感受到了“冬至大如年”所蕴含的家庭温情与文化传承。

　　小寒之际，活动更添一份雅趣。看，孩子们正在调配属于自己的冬日暖茶！他们熬姜枣茶、泡梅花茶，观察食材在热水中缓缓舒展、释放香气。这次实践既是对节气饮食文化的感知，也是一次宁静的感官之旅。大寒恰逢腊八，孩子们一同腌制腊八蒜、熬煮腊八粥。在扑鼻的蒜香与粥甜中，孩子们感受到了辞旧迎新的节庆氛围。

　　作为幼儿园园本课程的重要载体，节气食育活动蕴含着独特的教育价值。该系列活动以自然时序为教材，以“山野厨房”为课堂，始终围绕“动手体验、节气感知、文化浸润”展开。孩子们在制作与品尝美食的过程中，提升了动手能力，践行了协作精神，更通过味觉、嗅觉、视觉等多重感官，建立起与自然节律、传统智慧的情感联结。食物成为他们认识季节、感知传统节气，了解中国文化的生动媒介。每一次制作与分享，都是一次对生活之美的发现与珍藏。